블루베리 효능은? 블루베리를 먹고 회춘하고 싶은 이야기

친구 퀸디네에서 보내준 블루베리
요즘 눈을 혹사당하고 있는디 고맙구먼
무농약 재배라니 먼지나 털어먹으면 되겠다.
오호 엄청크다
우리나라에 이런 블루베리가 있을줄이야🤭

개인적으로도 베란다에서 블루베리를 키우는 중이여서 무슨 종이길래 이래 열매가 큰가 궁금해진다.
보통 농장에서는 생산량이 많은 듀크를 키운다고 알고 있는데 듀크치고는 큰거같고? 다로우인가 싶기도?
베란다에서 키우는 레카에 달린 열매와 비교해도 진짜 큼직쓰
블루베리 나무를 돌아다니며 내년에 니놈들도 이런 열매를 맺어야 한다고 훈계해준다.

한박스 식후 디저트로 순삭
열매가 크니까 포도를 손으로 먹는 느낌이다.
포도는 너무 달아서 좋아하지 않는데 은은하니 단맛이 좋다.

저녁에 맥주와 함께 한박스 또 순삭!
왼쪽 생과와 오른쪽의 냉동블루베리를 비교해도 크기 차이가 확연하다.
냉동이 단맛 중심이라면 국산 생과는 새콤달콤함이 어우러진 복합적인 맛이난다.
이렇게 먹다가 얼굴이 블루베리가 될거같다.
하지만 적당량은 내 마음속에 있는것이지

블루베리 효능 : 눈건강, 항산화

블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴, 은은한 향기 등이 있다. 또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있다.

북미 대륙의 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용하였으며, 열매와 잎의 엑기스는 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용하였다.

'눈에 좋다'는 이야기가 나온 유래는 제2차 세계대전 중에 영국 공군의 조종사가 빵에 블루베리를 빵 두께만큼 발라 먹은 결과 “희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다”라고 증언하였다. 이것이 실마리가 되어 학자들이 연구한 결과, 시력 개선 효과가 있다는 것이 판명되었다.

프랑스, 이탈리아 등에서 연구한 결과 안토시아닌(anthocyanin) 배당체(VMA) 배합 제품이 '눈 건강식품'으로 이미 유럽이나 미국 등지에 보급된 것으로 나타났다. 안토시아닌 배당체는 블루베리 중의 휘틀베리를 에탄올 추출해서 감압하에서 추출물을 농축 · 정제 · 건조시켜 안토시아닌 분체를 제조한다. 안토시아닌 배당체의 생리 기능은 사람의 안구 내부 망막에서 시각에 관여하는 로돕신(rhodopsin)이라는 색소체와 관련이 있다. 인간의 눈 속 망막에는 로돕신이라는 자줏빛 색소체가 있으며 로돕신이 빛의 자극을 뇌로 전달하여 물체가 보이게 된다. 눈을 사용하고 있는 사이에 로돕신은 서서히 분해된다. 로돕신은 빛의 작용에 의해 분해되지만 블루베리 색소가 로돕신의 재합성 작용의 활성화를 촉진시키는 기능이 있다.

또한 눈의 수정체가 혼탁해지는 백내장은 단백질에 당이 결합하여 눈의 단백질이 노화되기 때문에 일어난다. 안토시아닌 색소는 이러한 결합을 억제시키는 작용이 있다. 즉 블루베리가 백내장 예방에 유효한 것은 단백질의 노화를 억제시키기 때문이다. 특히 당뇨병에 기인한 망막염과 백내장의 예방에 유효하다.

이렇듯 최근 급속히 보급된 컴퓨터로 인해 '눈의 스트레스'가 증가되고 눈에 대한 현대인의 방어의식이 고조되어 블루베리 중의 휘틀베리에 함유되어 있는 안토시아닌 배당체의 '눈의 영양소'로서의 역할이 급속히 부각되고 있다.

1976년에는 이탈리아 Inverni Della Beffa 제약회사의 블루베리 제품이 의과용 의약품으로 승인되어 안과 혈관장애 질환을 개선하는 데 유효한 평가를 얻었으며 프랑스, 스페인, 일본 등에서도 의약품으로 인가를 받아 생산되고 있다.

블루베리 색소의 연구 개발과 임상시험 결과 눈에 좋다고 하는 기능을 포함하여 여러 생리기능이 확인되고 있다. 이들 생리기능에는 눈 망막의 로돕신 재합성의 활성화 촉진, 암 순응 촉진 효과, 모세혈관 보호 작용, 항산화 작용, 비타민 P와 같은 작용, 항궤양 활성 및 항염증 작용, 정장 작용(식이섬유) 등이 있다.

출처 : 네이버 지식백과